கத்திரிக்காய் ஃப்ரை எப்படி செய்வது?



என்னென்ன தேவை?

கத்திரிக்காய் - 6,
அரிசி மாவு - 4 மேஜைக்கரண்டி,
மிளகாய் தூள் -2 தேகரண்டி,
மல்லி தூள் -1 மேஜைக்கரண்டி,
உப்பு - தேவையான அளவு.

எப்படி செய்வது?

தேவையான பெருட்களை எடுத்துக்கொள்ளவும். கத்தரிக்காயின் மேல் பகுதியை நீக்கி விடவும்.பின்பு அதனை வட்டமாக நறுக்கிக்கெள்ளவும். ஒரு தட்டில் அரிசி மாவு எடுத்துக் கெள்ளவும். மசாலா தூள்களை சேர்க்கவும். பின்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்பு கத்தரிக்காயை அதில் பிரட்டி எடுக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் படும்படி பிரட்டி எடுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய்விட்டு சூடாக்கவும். அதில் கத்தரிக்காய் துண்டுகளைப் பேடவும். ஒரு பாத்திரத்தால் மூடி வைக்கவும். இரு பக்கங்களும் வெந்த பின்பு சுவையாக சாப்பிட்டு மகிழலாம்.
Share on Google Plus

0 comments:

Post a Comment

வாசகர்களுக்கு ஓர் வேண்டுகோள் :

1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில் நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும்.

2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம் ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல் கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.

3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும் அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும்.